Laheavy cream es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina para hacer salsas, tanto dulces como saladas, y para dar a los pasteles y otros postres la textura cremosa perfecta. La nata, que quizá hayas visto en antojitos, sopes, chilaquiles o aderezos mexicanos, es un ejemplo de salsa que recordarás.
Lanata o crema de leche viene comercialmente, por lo menos aquí, como nata para montar (con un porcentaje alto de grasa) y nata líiquida para cocinar (con menos porcentaje de grasa, es la única diferencia). Supongo que conoces los tomates escaldados, que se suele hacer para quitarles la piel más fácilmente.
Nomonta igual que la nata para montar pero bien fría si ‘monta ligeramente’, la diferencia es que la nata ligera tiene mucha menos grasa y la mitad de calorías. Una nata tradicional tiene
Cómohacer crema de leche. Ponemos a calentar 200 ml de leche en un cazo junto con 200 g de mantequilla a fuego medio, para que la mantequilla se funda. Dejamos que se cocine la mezcla de mantequilla y leche durante 5 minutos aproximadamente, sin dejar de remover y evitando que hierva. Apartamos el cazo del fuego y dejamos que la mezcla repose
1 En un cazo llevar a ebullición la leche con la mantequilla, 100 g de azúcar y la miel. Cocinar durante cinco minutos una vez empiece a hervir. 2. Fuera del fuego añadir la harina y la
Lanata montada se puede utilizar para varios fines. Un uso común es para hacer una cobertura batida para tartas, pasteles y otros postres. También se utiliza como ingrediente en recetas de postres, sopas, salsas y bebidas. Para hacer coberturas batidas, se bate la nata espesa con un batidor de varillas, una batidora manual o una batidora de pie.
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la nata para montar sirve para cocinar
