Enesta ocasión, vamos a preparar unas migas de bacalao, un guiso tradicional y delicioso. Se trata de un riquísimo plato, muy sencillo de hacer y rápido, ideal tanto para los amantes de este pescado como para aquellas personas que

Cómohacer empedrat de bacalao y alubias Remojamos las alubias blancas. Poner las alubias blancas en remojo durante 24 horas. Desalamos el bacalao. Si no tenemos el bacalao desalado lo desalamos la noche anterior o al menos 2 horas antes si se trata de migas de bacalao. Cambiamos el agua varias veces; Una vez desalado sacamos y

1 Ensalada de migas de bacalao Una forma fresca y ligera de degustar las migas de bacalao es preparar una deliciosa ensalada. Para ello, mezcla las migas de

Cómodesalar el bacalao. 1) Como vemos, estos lomos de bacalao vienen perfectamente conservados con una capa de sal gruesa, por lo que lo primero que haremos será eliminar todo ese exceso de sal. 2) Colocamos los trozos de bacalao debajo del grifo y eliminamos, poco a poco y con cuidado, toda la sal que pueda tener de

Preparandoel Bacalao para la Brandada. Trocea el bacalao ya desalado en pedazos no muy grandes, o puedes hacer la receta con migas de bacalao directamente. Cubre con el aceite el fondo de la sartén y pon el ajo troceado y las lascas de bacalao. Pon el fuego medio-bajo, para que el bacalao vaya soltando la gelatina y se confite.

Sison frescas, no os hará falta, pero si usáis migas de bacalao en salazón, tened en cuenta lo que os enseñamos sobre cómo desalar el bacalao antes de hacer

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